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淀粉低转化产品的酶法改性

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作者 Slomi.,L 兰华
出处 《淀粉与淀粉糖》 1993年第1期53-57,共5页 Starch & Starch Sugar
关键词 淀粉 低转化产品 酶 改性
分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
淀粉与淀粉糖
1993年 第1期

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