意大利甜菜糖业发展及科研概况

Survey of Sugar Beet and Beet Sugar Development and Sugar Beet Scientific Research in Italy

介绍了意大利甜菜糖业的发展历史,甜菜生产与甜菜种子繁育、加工和甜菜品质检测的一些情况,及意大利经济作物研究所的研究概况。对我国入世后甜菜制糖企业的重组、转制、扩大加工能力、提高技术水平以及甜菜生产、科研具有一定的借鉴意义。