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蔬菜加工好赚钱
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摘要
蔬菜是人们保持膳食平衡的重要食物。我国虽然是蔬菜种植大国,但蔬菜产品收获后多以原料鲜销,贮藏、保鲜、长途运输上存在很多问题,从而造成价格低下,浪费严重。因此,为推动蔬菜业发展和满足消费需求,蔬菜的深加工就显得尤为重要。蔬菜加工在以下几方面发展比较有科学性和可行性。
作者
李利峰
机构地区
辽宁省农科院食品与加工研究所
出处
《新农业》
2004年第7期62-62,共1页
关键词
蔬菜加工
蔬菜蜜饯
蔬菜面类食品
蔬菜汁
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
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新农业
2004年 第7期
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