浅议云南猪肉食品安全生产

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摘要在国际上，食品安全不仅涉及技术问题，而且还涉及经济和政治问题。联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、国际动物流行病组织(OIE)十分重视食品安全问题，制定了严格的法规和标准，对食品的生产、加工、运输和国际贸易提出了更高的要求，世界各国也采取了相应的管理和控制措施。中国政府对此项工作高度重视，

作者肖毅

机构地区云南省农业厅畜牧兽医处

出处《云南农业科技》 2004年第B07期39-41,共3页 Yunnan Agricultural Science and Technology

关键词云南无公害猪肉食品安全立法组织领导生产体系龙头企业动物防疫

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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云南农业科技

2004年第B07期

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