液氨代液碱用于谷氨酸提取试验

一、前言我们在液氨代替尿素用于谷氨酸发酵工艺成功后,又用液氨代替烧碱(NaOH)在谷氨酸锌盐提取工艺中应用成功。二、原理目前,有相当部分厂家生产采用的等电点～锌盐提取谷氨酸工艺,是利用谷氨酸在一定的 pH 值的条件下与硫酸锌(ZnSO_4·7H_2O)作用,生成难溶解的谷氨酸锌盐沉淀。