连续喷射液化在双酶法制糖工艺上的应用

目前,在我国的味精行业中,采用双酶法制糖工艺的厂家不断增加,他们大都采用α-淀粉酶,间断液化,过滤都比较困难,而采用高温α-淀粉酶,连续喷射液化就有较好效果。