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双酶法制糖生产工艺的应用及效益

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摘要随着谷氨酸工业的发展,提高发酵产酸水平势在必行,为了满足发酵生产的需要,经过多次小试、中试,效果良好,自今年4月开始,革除了原有的酶酸法制糖工艺,采用双酶法制糖新工艺,从而使低浓度、色深、

作者泮虹

机构地区湖州味精厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1993年第2期22-23,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词双酶法制糖工艺味精

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1993年第2期

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