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果蔬、饮料中抗坏血酸的新亚铜灵光度分析法 被引量:1

Determination of Ascorbic Acid in Fruits, Vegetables and Beverages by the Sensitive Spectrophotometry
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摘要 新亚铜灵光度法测定抗坏血酸具有灵敏、快速的特点。抗坏血酸的浓度在2~20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系。用于猕猴桃、西红柿、刺梨汁等样品的分析,其相对标准偏差在0.6~1.2%,测定各种样品抗坏血酸的含量与靛酚滴定法比较,获得一致的结果。 A simple method has been developed for the determination of ascorbic acid in fruits, vege-tables and beverages. This method was used to determine 20~200 mg/L ascorbic acid. Theresults were satisfactory which compare with dichlorophenol indophenol titration.
出处 《分析测试学报》 CAS CSCD 1993年第4期63-65,共3页 Journal of Instrumental Analysis
关键词 抗坏血酸 光度法 饮料 水果 蔬菜 Ascorbic acid Spectrophotometry Neocuproine Fruits Vegetables Beverages
  • 相关文献

参考文献1

二级参考文献1

  • 1马惠昌,分析仪器,1988年,2卷,20页

共引文献13

同被引文献6

引证文献1

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