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菠菜冷藏保鲜法

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摘要菠菜是一种典型的绿叶菜,在贮藏过程中食用品质下降很快,主要表现为脱水萎缩、褪绿黄化和腐烂,在蔬菜库中仅有10d左右的保鲜期.

作者胡琴

出处《农机推广与安全》 2004年第4期35-35,共1页

关键词菠菜冷藏保鲜方法采收

分类号 S636.1 [农业科学—蔬菜学]

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农机推广与安全

2004年第4期

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