期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
牛骨的初加工
下载PDF
职称材料
导出
摘要
牛崩是由骨组织、骨髓和骨膜所组成,其中含有水分、脂肪、蛋白质和灰分,约占胸体重的15%—20%,可制出骨糊、骨油、骨粉与滑胶。骨糊可制作富钙食品;骨油可熬炼食用油或制肥皂、甘油、脂肪酸和润滑油;骨粉是畜禽优质钙磷饲料;骨胶可食用,还可用来制胶卷、感光用纸及微生物培养基等众多用途。
作者
雷云国
机构地区
黑龙江省哈尔滨特产研究所
出处
《北方牧业》
2004年第14期21-21,共1页
关键词
牛骨
初加工
骨糊
骨油
骨粉
分类号
TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
雷云国.
牛骨的初加工[J]
.养殖技术顾问,2004(3):46-46.
被引量:1
2
阿敏.
五香油和素香油[J]
.四川烹饪,2009(2):77-77.
3
香肠的保鲜技术[J]
.农家之友,2006(04S):71-71.
4
香肠的保鲜[J]
.乡村科技,2011(9):24-24.
5
韩磊,李存长.
配制实验室培养基时应注意的几个问题[J]
.啤酒科技,2003(9):42-42.
被引量:1
6
陈艺虹.
啤酒酿造培养基的最新进展(上)[J]
.食品科学,1990,11(7):34-38.
7
穆华荣.
鹅骨钙浸提工艺的优化[J]
.食品研究与开发,2015,36(23):81-83.
8
香肠保鲜的几种方法[J]
.云南农业,2007(6):22-22.
9
黄远峰.
香肠保鲜4法[J]
.农村新技术,2008(3):38-38.
10
日本开发出感光仪器检测糖尿病[J]
.生命科学仪器,2012,10(1):45-45.
北方牧业
2004年 第14期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部