摘要
河北省行唐县是一个奶牛养殖大县,现有纯种奶牛6.1万头、机械化挤奶厅94个、收奶站11个,每天收购、销售生乳近400吨。近期由于受安徽阜阳"假奶粉"事件的影响,全国乳制品行业市场萎缩,大型正规乳品行业严把质量关,纷纷加强对生乳收购质量的检测水平。行唐县有部分奶农因所销售生乳中细菌含量严重超标,甚至无法计数,被乳品加工企业拒之门外,致使白花花的牛奶因检测不合格而被倒入地沟。如何控制生乳中微生物含量?怎样引导奶农提高对鲜乳的管理?最近,行唐县奶业协会的郭志永先生走访了该县部分奶农和机械化挤奶厅负责人,从中了解到挤奶过程中还存在不少问题,现就生乳中如何对微生物含量进行综合控制谈了一点自己的看法,现编发出来,供广大奶牛养殖朋友参考。
