西瓜霜制法的探讨及演用

西瓜霜,又名西瓜硝。始见于清·顾世澄的《疡医大全》,为中医喉科的重要药物之一。本文就西瓜霜的制法及演变应用,结合实践作一探讨,供参考。西瓜霜的传统制法是:选3～3.5kg的西瓜,在瓜蒂处切开,挖去部分肉瓤,用皮硝0.5kg,装满瓜内,盖上瓜皮,用竹签钉牢,悬于阴凉通风处,待瓜皮外出白霜,将霜陆续扫下即可。芒硝的主要成份是硫酸钠(No_2So_4·10H_2O),当皮硝装入西瓜后,西瓜像腌制一样,数天后,西瓜外皮即见大片黑腐斑,即使在西瓜外面加网袋保护,西瓜也很快腐烂脱落。鉴于同科属的葫芦瓜果实熟干后有坚硬的外壳。