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玉米茶饮料的工艺研究被引量：3

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摘要玉米是一种营养全面的粮食,也是一种丰富的食品资源.本研究以玉米为主要原料,应用液化、糖化及烘烤技术,并辅以适当的食品添加剂,研制出天然的绿色营养食品--玉米茶饮料.

作者李会侠王宗学

机构地区河南省南街村(集团)公司

出处《粮食科技与经济》 2004年第3期38-38,共1页 Food Science And Technology And Economy

关键词玉米茶饮料生产工艺营养价值保健饮料

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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粮食科技与经济

2004年第3期

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