啤酒大麦的施肥技术

啤酒大麦的施肥技术,除考虑提高单位面积产量外,更主要的目的是以获得符合啤用质量要求的优质原料。在啤酒大麦的诸多品质性状中,主要是籽粒的蛋白质含量要适中。而籽粒蛋白质含量的高低除与品种遗传特性密切相关外,与肥料种类、肥料组合、施肥时间、施肥数量等都有很大关系。如果片面追求高产而不注重科学施肥仍然得不到优质大麦原料,还会由于质量下降造成经济上的损失。因此,研究啤酒大麦的施肥技术是至关重要的。笔者根据我们多年来的研究结果并参照国内外有关资料对这一问题作一初步论述。一、啤酒大麦的需肥特点和施肥原则与其它谷类作物相比,啤酒大麦具有在土壤中吸收养分时间短的特点。在孕穗以前,它需要吸收全生育期大约2/3的钾、1/2的磷以及大量的氮。