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卷须链霉菌木聚糖酶水解玉米芯汽爆液及酵母发酵精制低聚木糖

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作者 张艳艳
出处 《食品信息与技术》 2004年第7期20-20,共1页
关键词 卷须链霉菌 木聚糖酶 水解 玉米芯汽爆液 酵母发酵 精制 低聚木糖 酶用量
分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献
食品信息与技术
2004年 第7期

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