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菊粉寡糖促进嗜酸乳杆菌生长的研究

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作者 张帆
出处 《食品信息与技术》 2004年第7期20-20,共1页
关键词 菊粉寡糖 促进作用 嗜酸乳杆菌 培养基 生物量 产酸量
分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献
食品信息与技术
2004年 第7期

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