糖化酶固定化技木在糯米酒生产中的应用
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1孙俊良,赵瑞香,李国龙,汪金萍.糖化酶固定化技术在糯米酒生产中的应用[J].食品与发酵工业,2004,30(4):76-78. 被引量：3
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2梁新红.利用糯米酒生产含醇酸乳的研究[J].农牧产品开发,2001(1):14-16.
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3梁新红.利用糯米酒生产含醇酸乳的研究[J].山西食品工业,2000(4):7-7.
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4王艳辉,曾钦薇,陈松,卢焕仙.桑果糯米酒生产工艺研究[J].云南农业科技,2009(3):36-38. 被引量：11
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5何钢,彭灵犀,贺婷婷,游洋,杨汝春,蔡文林,郭晓强,苟小军.糯米酒发酵工艺优化[J].成都大学学报（自然科学版）,2014,33(4):325-327. 被引量：5
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6杨春芳,伍慧方.糯米酒生产工艺及质量控制的研究进展[J].轻工科技,2014,30(3):8-9. 被引量：11
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7刘新喜,彭立凤.蛋壳作载体固定化脂肪酶[J].固原师专学报,2000,21(6):21-24. 被引量：6
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8贾英民,赵学慧.几丁质固定化菊粉酶的研究[J].河北农业大学学报,1997,20(3):80-84. 被引量：7
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9孙倩,李开雄,李春,段海燕,叶海,曹红.壳聚糖微球吸附交联法固定β-葡萄糖醛酸苷酶[J].食品工业,2010,31(6):13-16. 被引量：1
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10敖海英,张洋,李红,赵征.壳聚糖固定化β-半乳糖苷酶的研究[J].中国乳品工业,2002,30(5):27-29. 被引量：9
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