野生薇菜的采制

薇菜质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美,是市场畅销的纯天然绿色食品,可出口。开发加工优质薇菜是山区农民增收的好途径。 采摘薇菜生于海拔600一1000米的山坡林间肥沃湿润的酸性土壤中,采摘时间为3～5月间,嫩叶出土7天左右,柄粗壮呈红褐色,顶部卷曲尚未展开伸直最佳。薇菜有公、母株之分。