水蛭的采收与加工

水蛭俗称蚂蟥，其体内含有水蛭素、肝素、抗血栓素，可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤，是我国传统的名贵中药材。主产山东、安徽、江苏等省，其他各地均有少量产出。近些年由于市场缺口大、行情好、价格高，每当夏秋两季水蛭成熟季节，各地都在采收，但由于采收与加工技术难以过关。