猪在进食、饥饿及重新进食过程中的能量代谢和底物氧化

用12只生长猪通过间接的热量测定和营养平衡方法测试其能量代谢和底物氧化。测试方法是进食5d,饥饿4 d,重新给饲5d的过程下进行的。给饲期,饮食中的碳水化合物是主要的能量来源,能够提供充足的能量需要而不需要脂肪的氧化分解作用。饥饿能降低总热的产生并且通过降低蛋白质氧化以及从碳水化合物氧化转移到脂肪的氧化来影响其氧化模式。在饥饿的第2d,主要能源是体脂肪的氧化分解,而没有碳水化合物氧化。在重新给饲的第2d,产热量达到给食时期的水平。此外,在重新给饲的第2d,养分氧化模式类似于给食期:由碳水化合物氧化提供总产热量90%和蛋白质氧化提供总产热量的10%,而此期间并没有脂肪的氧化。试验结果表明生长猪已经能在再次供养之后第2d重新建立起氧化模式。