“冷却肉”“发酵肉”加工关键技术通过鉴定
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1杨海军.发酵法生产赤藓糖醇通过鉴定[J].农产品加工,2004(10):25-25. 被引量：1
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2“冷却肉”“发酵肉”通过鉴定[J].吉林农业农村经济信息,2004(8):21-21.
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3王正荣,赵欠,马汉军.益生菌在发酵肉中的应用[J].食品与发酵工业,2014,40(4):133-136. 被引量：4
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4何永进.“文蛤净化加工”项目通过鉴定[J].中外食品加工技术,2003(3):15-15.
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5杜喜玲.气质色谱法测定发酵肉风味物质的研究[J].肉类工业,2012(4):18-20. 被引量：6
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6莉茶香剂在福建省问世[J].山东食品发酵,2002(3):33-33.
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7马菊,孙宝忠,郝永清.国内外发酵肉制品加工工艺的改进[J].肉类工业,2007(1):8-11. 被引量：4
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8浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术的研究与应用通过鉴定[J].食品与发酵工业,2004,30(1):75-75.
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9漆光琦.《酸豆奶的研制》通过技术鉴定[J].上海调味品,1989(3):5-5.
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10董娟娟,王志耕,姚成虎,许飞.发酵肉中有益菌的分离筛选研究[J].肉类研究,2007,21(8):18-21. 被引量：2
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