摘要
荷兰专家用荷兰黑白花奶牛测定了米曲酶发酵提取物(简称米曲酶)对奶产量、奶成分、饲料消化率和直肠温度等的影响。试验共分两期，每期分试验组和对照组。对照组每头每天供给90克高梁粉，试验组每头每天供给87克高梁粉和3克米曲酶。第一期选用处于泌乳中期的奶牛24头，第二期选用处于泌乳前期的奶牛46头(20头初产牛、26头经产牛)，两期试验的牛试验组和对照组各占一半。两期试验时间均为12周。产奶试验表明，在第一期试验中，只有在米曲酶添加后的第2周(P<0．05)和第8周才明显地提高产奶量，同时米曲酶可使夏季奶牛的直肠温度下降。在第二期试验中，米曲酶可显著地提高产奶量和饲料效率(P<0．05)，同时可使内耳温度下降。试验表明，米曲酶对第一期试验饲料的消化率影响不大，但对第二期试验饲料中的干物质、有机物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率都有促进作用(P<0．05)。虽然米曲酶都可提高产奶量，但是米曲酶对处于泌乳中期饲喂低能日粮的奶牛的作用没有处于泌乳前期的奶牛明显。
