适宜我省大力开发的南亚热带水果—西番莲

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摘要西番莲又名鸡蛋果、百香果,学名passiflora eaulis sims,是一种多年生草质藤本攀缘植物。其果瓤酸甜多汁,风味独特,具有菠萝、香蕉、柑桔、番石榴等多种水果的香味,富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素等17种有机化合物及多种氨基酸。适宜鲜吃,也可加工成果浆、果露、果冻、糕点、糖果、冰淇林等系列产品,

作者龚德勇

机构地区贵州省亚热作带物研究所

出处《耕作与栽培》北大核心 1993年第1期58-59,共2页 Tillage and Cultivation

关键词果树西番莲开发

分类号 S667.904 [农业科学—果树学]

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耕作与栽培

1993年第1期

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