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人体第三营养素卵磷脂

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摘要谈起鸡蛋的营养时,不能不提到卵磷脂.卵磷脂被营养学家誉为与蛋白质、维生素并列的"第三营养素".然而,真正了解卵磷脂功能的人却很少.那么,卵磷脂对人体有哪些益处呢?

作者陈玉

出处《中国保健营养》 2004年第8期43-43,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词营养素卵磷脂肝脏保护糖尿病动脉硬化胆结石

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国保健营养

2004年第8期

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