夏令菜谱

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摘要桂花藕片(凉碟) 原料:藕300克,枸杞子10克,白糖40克,桂花酱10克. 制作:藕段洗净,刮皮、切薄圆片,浸泡凉水盆内.枸杞子放小碗内,注入开水泡发后滗去水.锅加水点火,水开后放入藕片,开锅后用漏勺捞出,将藕片放入凉开水盆内过凉,控去水,排放盆内,将枸杞子撒藕片上.小碗内放入白糖、桂花酱,稍注入一点沸水沏成糖汁浇盘中藕片上即可上桌.

作者郭玉芝

出处《中国保健营养》 2004年第8期49-49,共1页 China Health Care & Nutrition

关键词夏季菜谱茶香鸡蛋姜汁扁豆桂花藕片清炒山药丝

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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中国保健营养

2004年第8期

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