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自净化恒温式食品油炸机 被引量:2

Self-refining and thermo-stat food frying machine
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摘要 自净化恒温食品油炸机是一种新型油炸机。在油炸时,通过温度控制、油水一体残渣分离、油循环过滤,使油始终保持洁净状态,大大降低了生产成本,净化了生产环境,提高了食品色泽风味,最大程度降低了有害物的产生,保证了人们享用油炸食品时的健康和安全。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期109-109,112,共2页 Science and Technology of Food Industry
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