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小麦啤酒如何喝?

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摘要近年来,不少啤酒厂家相继开发生产了小麦啤酒,由于其口味明显不同于大麦啤酒,因而很快受到众多消费者的青睐.本文根据实际经验,就小麦芽酿造啤酒的过程中出现的几个问题进行探讨,以供参考.

作者李萍

机构地区盘锦市产品质量监督检验所

出处《企业标准化》 2004年第8期17-17,共1页 Enterprise Standardization

关键词小麦啤酒小麦芽粉碎度添加比例糖化工艺过滤发酵工艺麦汁处理

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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企业标准化

2004年第8期

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