韭黄软化栽培技术

韭黄，由于它含纤维素少，口感鲜嫩且脆．糖分较多，经济价值较高。我所从1995年开始，进行韭菜软化栽培生产，至今冬季韭黄软化面积达1亩，年平均亩产700公斤，取得较好的经济效益。韭黄栽培可分为二个主要阶段，即韭菜苗栽培和韭菜软化栽培。现将技术经验总结如下。