淀粉醚(2)

三,羧甲基淀粉羧甲基淀粉由于它的水溶性、增稠性及无毒性已在许多工业部门得到了应用。特别是广为食品工业应用。在市场上常称为CMS,系英文名称Carboxymethyl Starch的缩写。