人参菜的栽培技术

人参菜，又名飞来参、土洋参、土人参。是药菜兼用植物，植株高15—20厘米时，可不断采摘，其梢叶食用。种植2-3年后，于秋末初冬将根挖出，除去茎杆须根，清水洗净，刮去表皮，蒸熟晒干，即成草药土人参，可治多种疾病。其栽培技术如下：一、大田栽培：1、选地整地。选择背风向阳排灌方便。