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青青茶水送健康
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摘要
1987年日本的富田勋研究组最早报道了茶叶中的主要组分-EGCG对人体癌细胞具有活体外的抑制作用以来,15年中发表了数以千计的研究报告。这些研究不仅来自中国、美国和日本等国,目前已扩大到英国、意大利、瑞典、西班牙、以色列、加拿大、德国、荷兰、科威特。
作者
陈宗懋
机构地区
中国工程院
出处
《茶报》
2004年第3期15-16,共2页
关键词
茶叶
生理功能
功能性食品
有效成分
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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茶报
2004年 第3期
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