银耳多糖中糖醛酸含量的测定

Determination of uronic acids in polysaccharide from Tremella fuciformis

目的建立一种操作简单、快速、准确地测定银耳多糖中糖醛酸的方法。方法考察中性糖在咔唑法和间羟基联苯法中对糖醛酸测定的干扰,考察加入氨基磺酸对中性糖的抑制作用。并对银耳多糖中糖醛酸进行测定。结果中性糖在咔唑法和间羟基联苯法中均有不同程度的干扰。对糖醛酸中酸性杂多糖配制质量浓度超出一定范围时,两种方法测得糖醛酸的结果会与实际值有较大误差。结论测定银耳多糖采用间羟基联苯法,同时待测样品质量浓度配制在0.25～0.50mg/mL时,所测结果更接近于实际值。