不同干燥工艺对银杏叶茶品质的影响

On the relationship between the quality of gingko-leave-tea and drying techniques

在银杏叶茶初制加工过程中 ,干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起至关重要的作用。 2 0 0 2～ 2 0 0 3年对春嫩叶和秋成叶的干燥工艺试验结果表明 ,“烘—摊晾—炒—趁热装袋—烘”的干燥方法 ,可提高银杏叶茶的香气 。