日本研制开发出天然抗氧化剂豆渣提取物
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1何恩铭,沈瑞池,王伟,常强,管齐扬.紫外分光光度法测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的研究[J].大豆科学,2013,32(6):818-820. 被引量:11
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2黄晓东,陈玲,胡华俊.豆渣提取物抗氧化性能的研究[J].食品工业科技,2004,25(3):109-110. 被引量:10
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3黄晓东,李绍中,高新义.豆渣提取物抗氧化稳定性的研究[J].中国调味品,2006,31(4):36-37. 被引量:2
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4黄晓东,王璐,李绍中,高新义,朱麟.豆渣提取抗氧化物稳定性的研究[J].中国酿造,2006,25(4):42-43. 被引量:3
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5曹巧巧,沈荣光,陶昆,申丽静,张俐勤.豆渣提取物的体外抗氧化性能研究[J].食品工业,2016,37(12):184-187. 被引量:1
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6曹巧巧,申丽静,陶昆,施昕磊,张俐勤,张建群.响应面法优化豆渣中抗氧化活性物质的提取工艺[J].轻工科技,2016,32(9):3-5. 被引量:2
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7黄晓东,叶生梅,高新义,李绍中.米曲霉固态发酵豆渣及其提取物抗氧化性的研究[J].食品科技,2005,30(5):80-82. 被引量:7
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8葛飞,桂琳,陶玉贵,朱龙宝,黄寅.大豆豆渣粗提物清除DPPH自由基活性及其协同效应的研究[J].大豆科学,2010,29(1):113-117. 被引量:12
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