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食品中钙的高锰酸钾滴定法的改进
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摘要
我国QB-869-83,3.27规定,婴儿食品中钙的测定用高锰酸钾滴定法。在该法中,为除去过量的草酸根,须在离心管中反复对沉淀进行洗涤、离心。在这一操作中,由于草酸钙是微细的晶体,在表面张力的作用下,部分草酸钙沉淀于液面,当倾去上清液时被倒去而使测定结果偏低。为解决这个问题,本文采用坩锅过滤器处理沉淀,既能除去过量的草酸根,又避免草酸钙的损失。
作者
程绍明
机构地区
广西区食检所
出处
《广西医学》
CAS
1993年第1期57-59,共3页
Guangxi Medical Journal
关键词
食品
钙
高锰酸钾
滴定法
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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广西医学
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