食品中钙的高锰酸钾滴定法的改进

我国QB-869-83,3.27规定,婴儿食品中钙的测定用高锰酸钾滴定法。在该法中,为除去过量的草酸根,须在离心管中反复对沉淀进行洗涤、离心。在这一操作中,由于草酸钙是微细的晶体,在表面张力的作用下,部分草酸钙沉淀于液面,当倾去上清液时被倒去而使测定结果偏低。为解决这个问题,本文采用坩锅过滤器处理沉淀,既能除去过量的草酸根,又避免草酸钙的损失。