长抻面食出新意

“柔如春绵，白若秋练，气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空噍而斜眄。”这是晋代束皙《饼赋》中对“汤饼”，即现在面条的赞叹。虽然我们不知道他“赋”的是老北京的“炸酱面”，还是山西的“刀削面”，抑或是兰州的“拉面”?但是，这种对面条的赞美却让我们感到大有诗意。