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给中式面点注入竞争力
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摘要
中式面点是个“大面点”概念,它涵盖了“面食”、“糕点”、“面点”和部分小吃在内,是中餐的主食部分。
出处
《中国烹饪》
2004年第7期26-28,共3页
Chinese Cuisine
关键词
中式面点产业
经营方式
餐饮业
中国
连锁经营
市场竞争
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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中国烹饪
2004年 第7期
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