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谈谈在食品加工中选择和应用天然色素
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摘要
当今世界,食品加工产品结构不断调整,花式品种日新月异,产品制作越来越精美,产品成份更是趋向天然保健、营养安全。
作者
伍广发
机构地区
广州市食品工业研究所
出处
《广州食品工业科技》
1993年第3期24-26,共3页
关键词
食品加工
天然色素
选择
应用
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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广州食品工业科技
1993年 第3期
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