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分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用

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摘要 一、分子蒸馏单甘酯应用简介分子蒸馏单硬脂酸甘油酯,简称分子蒸馏单甘酯,是一种国际上公认的无毒性、优质高效食用乳化剂和表面活性剂,在食品、医药、精细化工行业有着广泛的用途。
出处 《广州食品工业科技》 1993年第4期35-36,48,共3页
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