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复合包装材料的性能对膨化食品贮存期的影响
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摘要
膨化食品是一种以玉米、大米等为原料,采用高温高压的形式经挤压机膨化成型再涂上营养性调味油料而制成的非油炸性食品,其结构紧密,含水量少,松脆可口。因此,为保持优良的产品品质。
作者
彭洪辉
机构地区
广美食品有限公司
出处
《广州食品工业科技》
1993年第4期49-49,34,共2页
关键词
复合包装材料
膨化食品
贮存期
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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广州食品工业科技
1993年 第4期
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