我国的食品安全以及应对措施

食品安全不仅关系到人民生命健康、社会稳定和经济发展,同时也关系到国际贸易和国家利益。近年来,食品安全事件屡禁不止,毒大米、毒茶叶、注水肉、蔬菜、水果中农药残留超标,畜禽产品药物残留超标及动物疫病,水产品药物滥用、有毒有害物质超标及贝类产品的污染,还有最近的婴儿奶粉事件等等。为此编辑部特请李云巧研究员主持了这期食品安全专题报道,希望大家关注这一话题。