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腊香鹧鸪的加工方法

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摘要经过腌制烘烤的腊香鹧鸪品质高，口味好，脂肪、胆固醇含量低，深受国内外消费者的欢迎。现将加工工艺介绍如下：

作者成明刘杰

机构地区江苏省滨海县三中北港

出处《北方牧业》 2003年第15期28-28,共1页

关键词腊香鹧鸪加工方法品质胆固醇含量

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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北方牧业

2003年第15期

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