蔬菜、腌菜亚硝酸盐测定及VC对亚硝酸盐阻断被引量：21

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作者李珊李永峰王之波祖淑文黄晓霞侯玉华

机构地区河北医科大学公共卫生学院卫生化学教研室河北医科大学

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期357-357,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词蔬菜腌菜亚硝酸盐 VC 亚硝酸盐精密度

参考文献1

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中国公共卫生

2004年第3期

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