品茗与吃大碗茶

在我国两千多年的茶文化中，“茶”自唐代以前就有“茗”的别称。因此，在现在的报刊茶俗文章中常将“品茶”雅称为“品茗”。对茶道，古往今来有识之士总结为十大要领，即讲究“色、香、味、形、水、具《茶具)、时、温（沏茶方法）、烹(煮水的燃料、器皿)、礼。”