开国大典国宴的当家菜:淮扬菜

1949年10月1日,是中华人民共和国诞生的日子。为了庆祝这个伟大光辉的节日,白天,在天安门广场举行了阅兵和游行;当晚,在闻名中外的北京饭店举行了盛大国宴。