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食品中铜的测定方法研究
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摘要
铜是一种对人体有毒的重金属,目前对铜的测定中始终用二己胺基二硫代甲酸钠法和原子吸收法.前者需用CCI4摇振吸收.对操作者健康不利;后者需用原子吸收光度计,仪器责,不易基层推广。笔者用双环乙酮草酰二腙作显色剂,方法简便,试剂毒性小,准确度高.精密度高,重现性好。
作者
巩飚
李坤
杨如朴
机构地区
河南省开封市卫生防疫站
出处
《适宜诊疗技术》
1997年第2期36-37,共2页
关键词
食品
铜
测定
双环乙酮草酰二腙
原子吸收法
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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适宜诊疗技术
1997年 第2期
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