浅谈提高加工番茄产值的途径

新疆独特的气候使生产出的番茄酱以茄红素含量高、可溶性固形物含量高而受到国际市场的青睐，从而使我区加工番茄产业化发展迅速，并逐步形成了较强国际市场竞争力。但是，由于加工番茄是订单农业，因加工厂家受国际市场的影响，限制了加工规模的发展，出现番茄供大于求的现象。为了提高加工番茄的产值，本文就此谈几点看法。