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核桃油制取工艺研究概况
被引量:
7
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摘要
对常用的几种核桃油制取工艺进行了分析比较,并提出了适合我国工厂化生产的核桃综合加工工艺。
作者
王克建
郝艳宾
齐建勋
吴春林
王维霞
机构地区
北京市农林科学院林业果树研究所
出处
《农产品加工》
2004年第9期34-35,共2页
Farm Products Processing
基金
北京市科技新星基金项目H020821430190
关键词
核桃油
制取工艺
压榨法
水代法
浸出法
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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