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了解动力之源——碳水化合物和纤维素的分析

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摘要 通常在人们的减肥计划中都会限制碳水化合物的摄入.因为碳水化合物被认为是能量的基本来源。本文介绍了食品中有关碳水化台物及纤维素的分析方法。
出处 《流程工业》 2004年第6期56-57,共2页
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