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了解动力之源——碳水化合物和纤维素的分析
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摘要
通常在人们的减肥计划中都会限制碳水化合物的摄入.因为碳水化合物被认为是能量的基本来源。本文介绍了食品中有关碳水化台物及纤维素的分析方法。
出处
《流程工业》
2004年第6期56-57,共2页
关键词
碳水化合物
食品
纤维素
分析方法
减肥
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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流程工业
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