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与时俱进清真菜

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摘要 在我国餐饮行业,说起“四大菜系”.很多人都知道,那是指川菜、鲁菜、粤菜、苏菜。提起“八大莱系”,也有不少人能准确地说出.“四大菜系”加上闽菜、湘菜、徽菜.浙菜。
作者 单志明
机构地区 本刊记者
出处 《中国食品》 2004年第14期42-43,共2页 China Food
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